Son yıllarda sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin fark edilmesiyleberaber dikkatleri üzerine çeken chia tohumu besin içeriği yönündenoldukça zengindir. Birçok besine kıyasla içeriği sebebiyle ‘süper besin’olarak bilinmektedir. Chia tohumlarının çok faydalı olmasınınnedeni, lif, omega-3 yağları, protein, vitaminler ve minerallerce zenginolmasıdır. Chia tohumunda %16 protein, %30 yağ, %18 omega-3,%35 diyet posası içermektedir. Chia tohumu kardiyovaskülerhastalıklar, diyabet, obezite ve kanser gibi kronik hastalıklardankorunmada oldukça etkili olduğu bilinmektedir. Diyet süreçlerinde vesporcu beslenmesinde de önemli yeri vardır.
Chia tohumunun sağlık üzerinde etkileri; Kan basıncı seviyelerini düşürücü etkiye sahiptir İnflamasyonu azaltıcı etkisi vardır
Kemik sağlığını desteklemektedir. Kan şekerini düzenleyici etkisi vardır Trigliserid seviyelerini düşürücü etkiye sahiptir İnsülin direncini önleyici etkisi vardıe Kandaki omega-3 yağ asit seviyelerini arttırır Sindirim metabolizmasını olumlu etkilemektedir Kanser riskini azaltıcı etkisi vardır.
Süt veya su ile beraber basitçe tüketilebilmektedir ancak omlet, kek, salata gibi birçok farklı tarifte de zengin kullanım alanı vardır. Örnek kullanımı için bir su bardağı suya bir tatlı kaşığı chia tohumu eklenir. 30-45 dakika bekledikten sonra jölemsi kıvam almaktadır. Doğrudan içilerek tüketilmesi doğrudan fayda sağlayan tüketim seçeneklerinden birisidir. 12 gram chia tohumundan günlük tüm omega-3 ihtiyacı karşılanmaktadır.
